Tablas Creek Panoplie 2018

El Panoplie 2018 de Tablas Creek Vineyard es el vino tinto insignia de la bodega. Se encuentra entre los coupages de estilo Ródano más codiciados de Estados Unidos. Esta cuvée combina Mourvèdre, Syrah y Garnacha procedentes de viñedos con certificación ecológica y biodinámica de Paso Robles. Como resultado, el vino presenta profundidad, estructura y precisión.

Los viñedos se encuentran en el distrito de Adelaida, rico en caliza. Estos suelos determinan tanto la textura como la frescura. Además, la campaña de 2018 se caracterizó por unas condiciones frescas y estables. Por ello, las uvas maduraron lentamente y desarrollaron complejidad, conservando al mismo tiempo su acidez natural.

En nariz, este coupage del Ródano de Paso Robles se abre con aromas de frambuesa, casis, cereza y hierbas secas. Además, unas sutiles notas especiadas le aportan profundidad. En boca, el vino se presenta con matices y estructura. La fruta negra marca el tono, seguida de pimienta negra y especias terrosas. La Mourvèdre aporta estructura y profundidad. La Syrah añade riqueza y un carácter sabroso. La Garnacha aporta frescura y equilibrio. Como resultado, el vino resulta completo y armonioso.

El equipo fermentó el vino con levaduras autóctonas. A continuación, se crió en grandes foudres de roble francés. El vino se embotelló sin clarificación ni filtración. Por ello, conserva su pureza y expresa claramente su origen.

Panoplie solo se elabora en añadas excepcionales. Por ello, su disponibilidad sigue siendo limitada, especialmente fuera de Estados Unidos. Esta añada de 2018 seguirá evolucionando durante los próximos 15 a 20 años, lo que la hace ideal para una larga conservación en bodega.

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