Der „Panoplie“ 2018 von Tablas Creek Vineyard ist der Flaggschiff-Rotwein des Weinguts. Er zählt zu den begehrtesten Cuvées im Rhône-Stil in den Vereinigten Staaten. Diese Cuvée vereint Mourvèdre, Syrah und Grenache aus zertifizierten biologischen und biodynamischen Weinbergen in Paso Robles. Dadurch zeichnet sich der Wein durch Tiefe, Struktur und Präzision aus.
Die Weinberge liegen im kalkreichen Adelaida-Distrikt. Diese Böden prägen sowohl die Textur als auch die Frische. Zudem bot das Weinjahr 2018 kühle und beständige Bedingungen. Daher reiften die Trauben langsam und entwickelten Komplexität, während sie ihre natürliche Säure bewahrten.
In der Nase entfaltet sich dieser Rhône-Verschnitt aus Paso Robles zunächst mit Aromen von Himbeere, Cassis, Kirsche und getrockneten Kräutern. Darüber hinaus verleihen subtile Gewürznoten dem Wein Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig und strukturiert. Dunkle Früchte stehen im Vordergrund, gefolgt von schwarzem Pfeffer und erdigen Gewürznoten. Mourvèdre sorgt für Struktur und Tiefe. Syrah verleiht dem Wein Fülle und einen würzigen Charakter. Grenache sorgt für Lebendigkeit und Ausgewogenheit. Insgesamt wirkt der Wein rund und harmonisch.
Das Team hat den Wein mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend reifte er in großen Foudres aus französischer Eiche. Der Wein wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Dadurch bewahrt er seine Reinheit und bringt seine Herkunft deutlich zum Ausdruck.
Panoplie wird nur in Spitzenjahrgängen hergestellt. Daher ist die Verfügbarkeit begrenzt, insbesondere außerhalb der Vereinigten Staaten. Dieser Jahrgang 2018 wird sich in den nächsten 15 bis 20 Jahren weiterentwickeln und eignet sich daher für eine lange Lagerung.
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