Tablas Creek 2019 Mourvèdre

Der 2019er Mourvèdre vom Weingut Tablas Creek ist ein konzentriertes und ausdrucksstarkes Beispiel für diese Rebsorte aus dem Rhône-Tal. Die Trauben stammen von kalkreichen Böden im Adelaida-Distrikt von Paso Robles. Dadurch zeichnet sich der Wein durch Tiefe, Struktur und einen ausgeprägten Terroir-Charakter aus. Während der Großteil der Mourvèdre-Trauben in den Flaggschiff-Wein „Esprit de Tablas“ einfließt, werden nur ausgewählte Parzellen für diese sortenreine Abfüllung verwendet. Daher bleibt er limitiert und unverwechselbar.

Die Vegetationsperiode 2019 begann mit reichlichen Winterregenfällen. Dies trug zur Regeneration der Böden bei und förderte ein gesundes Wachstum der Reben. Es folgte ein kühler Frühling, der den Austrieb verzögerte. Die wärmeren Bedingungen im weiteren Verlauf der Saison sorgten jedoch für eine gleichmäßige Reifung. Dadurch entwickelten die Trauben Komplexität, ohne dabei ihre natürliche Säure zu verlieren.

Nach der Lese entrappte das Team die Trauben und ließ sie mit einheimischen Hefen in großen Holzfässern gären. Anschließend reifte der Wein in 4.500-Liter-Foudres aus französischer Eiche. Diese Vorgehensweise bewahrt die Reinheit und Transparenz des Weins. Daher spiegelt der Wein den Stil von Tablas Creek klar und deutlich wider.

In der Nase entfaltet dieser Mourvèdre aus Paso Robles Aromen von Himbeeren, getrockneten Kräutern und dezenten Ledernoten. Eine würzige Note verleiht ihm zudem zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und vielschichtig. Im Vordergrund stehen lebhafte rote Früchte und die Säure von Pflaumenschalen. Mit der Zeit entwickeln sich dann Gewürz-, Mineral- und erdige Noten. Feste, aber geschliffene Tannine tragen den Wein zu einem langen, würzigen Abgang.

Tablas Creek betreibt seit mehr als 20 Jahren ökologischen und biodynamischen Weinbau. Daher spiegelt dieser Wein sowohl die nachhaltige Bewirtschaftung als auch den Charakter des Terroirs wider. Er lässt sich bereits jetzt gut trinken, wird sich aber im Laufe des nächsten Jahrzehnts weiterentwickeln.

Dieser Wein wurde von Kritikern hoch gelobt. Wine Enthusiast vergab 94 Punkte. Darüber hinaus vergab Wine Advocate 93 Punkte und Wine Spectator 92 Punkte. Damit zählt er zu den führenden Mourvèdre-Weinen aus Kalifornien.

Dieser Mourvèdre aus Paso Robles passt hervorragend zu geschmorten Rippchen, Ragout mit Waldpilzen und gebratener Ente. Serviertemperatur: 16 bis 18 Grad Celsius. Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte der Wein in seiner Jugend dekantiert werden, damit sich die Aromen entfalten können.

Sichern Sie sich Ihre Flasche Tablas Creek Mourvèdre 2019 und genießen Sie einen strukturierten und ausdrucksstarken Rotwein im Rhône-Stil aus Paso Robles.