Der 2018er Esprit de Tablas Blanc vom Weingut Tablas Creek ist der Flaggschiff-Weißwein des Weinguts. Er gilt als Maßstab für Weißweine im Rhône-Stil in Kalifornien. Die Cuvée wird von Roussanne dominiert und durch Grenache Blanc, Picpoul, Clairette Blanche und Picardan ergänzt. Alle Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen im kalkreichen Adelaida District. Dadurch zeichnet sich der Wein sowohl durch Reinheit als auch durch einen ausgeprägten Terroir-Charakter aus.
Die Vegetationsperiode 2018 war kühl und ausgeglichen. Dank einer langen Reifezeit konnten sich die Trauben voll entfalten und dabei ihre Ausgewogenheit bewahren. Daher vereint der Wein Fülle mit Frische und einem moderaten Alkoholgehalt.
In der Nase entfaltet sich dieser Weißwein im Rhône-Stil aus Paso Robles mit Noten von Honigwaben, Orangenblüten, reifen Birnen und nassem Stein. Darüber hinaus zeichnen sich die Aromen durch Tiefe und Präzision aus. Am Gaumen wirkt der Wein vielschichtig und strukturiert. Zunächst treten Noten von Bratapfel, Zitrusfrüchten und dezenten Nussaromen in den Vordergrund. Dann verleiht eine cremige Textur dem Wein Fülle, ohne ihn schwer zu machen. Gleichzeitig sorgen natürliche Säure und eine mineralische Note für Ausgewogenheit. Das Ergebnis ist ein langer, ausgewogener und komplexer Abgang.
Dieser Esprit de Tablas Blanc lässt sich bereits jetzt hervorragend genießen. Er wird sich jedoch in den nächsten 10 bis 15 Jahren weiterentwickeln. Daher eignet er sich sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Lagerung.
Dieser Wein passt hervorragend zu Hummer, reichhaltigen Geflügelgerichten und Pasta mit Trüffeln. Außerdem bietet er eine Alternative zum Chardonnay für alle, die mehr Komplexität und Struktur suchen.
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