Tablas Creek 2017 Esprit de Tablas

Wir von americanwine.club freuen uns, Ihnen den 2017 Esprit de Tablas vom Weingut Tablas Creek Vineyard anbieten zu können. Dieser Flaggschiff-Rotwein stammt aus dem biodynamischen und biologischen Anbaugebiet des Weinguts im Adelaida District von Paso Robles. Seine Wurzeln liegen direkt im Rhône-Tal, da alle Reben von Stecklingen aus dem Château de Beaucastel abstammen – eine ikonische Partnerschaft, die die amerikanische Rhône-Bewegung geprägt hat.

Die Vegetationsperiode 2017 begann mit Rekordniederschlägen im Winter. Dadurch erhielten die Reben reichlich Wasser und Kraft für den Frühling. Während der Sommer größtenteils kühl blieb, verliehen zwei Hitzewellen kurz vor der Ernte den Früchten Intensität und Tiefe. So reiften die Trauben gleichmäßig und entwickelten eine hervorragende Balance und Struktur.

Die endgültige Mischung besteht aus 40 % Mourvèdre, 35 % Grenache, 20 % Syrah und 5 % Counoise. Jede Rebsorte wurde separat mit natürlichen Hefen in einer Mischung aus aufrecht stehenden Holztanks, offenen Gärbehältern und Edelstahlbehältern vergoren. Nach der Gärung reifte der Wein ein Jahr lang in 1.200-Gallonen-Foudres aus französischer Eiche. Dieser handwerkliche Ansatz spiegelt das Streben des Weinguts nach Präzision und Reinheit wider.

Der Wein öffnet sich mit Aromen von wilden roten Johannisbeeren, Mokka, geräuchertem Fleisch und Wacholder. Am Gaumen finden Sie dunkle Kirschen, Pflaumenschalen, geröstete Kräuter und Lakritz. Eine Textur von zerkleinerten Steinen und eine lebendige Säure sorgen für Harmonie. Polierte Tannine unterstützen einen langen und vielschichtigen Abgang.

Auszeichnungen: 95 Punkte Falstaff, 94 Punkte Wine Advocate, 94 Punkte Wine Enthusiast (Cellar Selection). Diese Bewertungen spiegeln die herausragende Qualität des Jahrgangs wider.

Genießen Sie ihn zu Lammkeule, gegrillter Ente, Cassoulet oder Rippchen. Dekantieren Sie ihn 30 bis 60 Minuten lang und servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C. Ob Sie ihn lagern oder sofort servieren – dieser Wein erzählt eine Geschichte, die es wert ist, genossen zu werden.