Tablas Creek 2018 Esprit de Tablas

Bei americanwine.club präsentieren wir Ihnen stolz den 2018 Esprit de Tablas vom Weingut Tablas Creek Vineyard. Dieser Flaggschiff-Rotwein spiegelt die Seele der kalifornischen Rhône-Weinherstellung wider. Der Wein wird im Adelaida District von Paso Robles auf Kalksteinböden angebaut und zeichnet sich durch Tiefe, Ausgewogenheit und einen starken Sinn für den Ort aus. Das Weingut ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und hat seine Wurzeln in einer transatlantischen Partnerschaft zwischen der Familie Perrin vom Château de Beaucastel und dem Importeur Robert Haas.

Die Vegetationsperiode 2018 begann mit späten Winterregenfällen. Diese Regenfälle verzögerten den Austrieb, was eine lange und gleichmäßige Reifezeit ermöglichte. Ein kurzer Hitzeschub Mitte Juli sorgte für mehr Konzentration, ohne die Frische zu beeinträchtigen. So erreichte dieser Jahrgang eine ausgezeichnete Balance zwischen Frucht, Struktur und Säure.

Die Cuvée besteht aus 40 % Mourvèdre, 27 % Syrah, 23 % Grenache und 10 % Counoise. Jede Rebsorte wurde separat mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend wurden die Komponenten verschnitten und in großen französischen Eichenfässern gereift. Vor der Abfüllung erfolgte keine Schönung oder Filtration, um die natürliche Textur und Komplexität des Weins zu bewahren.

In der Nase erwarten Sie Aromen von lehmigen Johannisbeeren, geräuchertem Fleisch, Pflaumen und Leder. Am Gaumen folgen gebackene Kirschen, Lakritz, geröstete Kräuter und zerkleinerte Steine. Der Wein ist reichhaltig, bleibt aber dennoch lebendig. Eine lebendige Säure und geschliffene Tannine sorgen für einen langen und würzigen Abgang.

Sie können diesen Wein jetzt genießen, aber durch 30 bis 60 Minuten Dekantieren kommt sein Ausdruck besser zur Geltung. Als Speisenbegleitung empfehlen sich geschmortes Lamm, Entenbrust, Risotto mit Waldpilzen oder ein herzhaftes Linsencassoulet. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C.

Kritiker sind sich einig: 94 Punkte (Vinous), 94 (Wine Enthusiast), 93 (Wine Advocate), 92 (Wine Spectator). Ein wegweisender Jahrgang, der es wert ist, gelagert zu werden.