Tablas Creek 2017 Patelin de Tablas

De Patelin de Tablas 2017 van Tablas Creek Vineyard is een door Syrah gedomineerde rode Rhône-blend, samengesteld uit druiven van enkele van de beste wijngaarden in Paso Robles. In tegenstelling tot de Côtes de Tablas, die uitsluitend van eigen wijngaarden afkomstig is, wordt de Patelin samengesteld uit druiven uit vier verschillende teeltgebieden, die stuk voor stuk zijn geselecteerd op kwaliteit en karakter. Het resultaat is een wijn die de veelzijdigheid en energie van de Rhône-wijnbouw in Paso Robles in één enkele, expressieve fles weet te vangen.

Een blend uit verschillende regio’s met een uitgesproken karakter

Tablas Creek bouwt de Patelin de Tablas op rond het donkere fruit, de minerale spanning en de kruidigheid van de Syrah. Drie kalksteenrijke regio’s zorgen voor structuur en zuurgraad: de warmere, hoger gelegen Adelaida Hills vlakbij Tablas Creek zelf, de koele, door de kust beïnvloede Templeton Gap en het gematigde, heuvelachtige El Pomar-district. Daarnaast levert het warmere Estrella District sappige, donker fruitige Syrah op uit zandige leemgronden. Grenache voegt helderheid en frisheid toe. Mourvèdre zorgt voor structuur en body. Counoise rondt de blend af met complexiteit en levendigheid. Alle variëteiten zijn gefermenteerd met inheemse gisten in een mix van rechtopstaande eikenhouten gistingsvaten en roestvrijstalen tanks, en vervolgens gerijpt in houten vaten voordat ze in juli 2018 werden gebotteld.

Een vintage-look gebaseerd op contrast

Het oogstjaar 2017 maakte op dramatische wijze een einde aan een langdurige droogte. Tablas Creek kreeg 109 cm regen, waaronder de natste januari ooit gemeten. De natte bodems vertraagden het uitlopen van de knoppen en zorgden voor een van de gezondste, meest vitale wijngaarden die het landgoed in jaren had gezien. De zomer begon koel, maar twee hittegolven begin juli en eind augustus versnelden de rijping en zorgden voor meer intensiteit. Daardoor biedt deze jaargang een aantrekkelijke balans tussen concentratie en frisheid, met een heldere zuurgraad die het krachtige, levendige fruit omlijst.

Proefnotities: Gedomineerd door Syrah, gelaagd en bevredigend

In de neus opent deze Rhône-blend uit Paso Robles met een heerlijk, sterk door Syrah gekenmerkt profiel: dennenbos, pancetta, bramen en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn sappiger dan de neus doet vermoeden, met rokerige bramen, zoethoutwortel en gemalen steen. In de afdronk komen kalkachtige tannines en smaken van zwarte kersen en vers omgewoelde aarde naar voren. De balans en body zijn hier opmerkelijk. Nu drinken en de komende jaren.

Grote waardering van critici

Critici waren in diverse publicaties unaniem lovend over de Patelin de Tablas 2017. Vinous kende 91 punten toe en benadrukte het soepele en expressieve karakter met elegant gelaagde tonen van framboos, garrigue en peper. Wine Enthusiast kende 92 punten toe en prees de geweldige kern van zwarte pruimen en donkere bessen. Bovendien kende Wine Spectator 91 punten toe voor het verfijnde, harmonieuze profiel. The Underground Wine Letter ging nog een stap verder, kende het potentieel 'Outstanding Plus' toe en wees op de geweldige onderliggende structuur. In deze prijsklasse behoort het tot de meest aantrekkelijke wijnen in Paso Robles.

Combinaties met gerechten en serveren

Aan tafel past de Patelin de Tablas uit 2017 uitstekend bij gegrild vlees, geroosterd lamsvlees, ragù met worst en stoofpotjes met knolgewassen. Hij past ook goed bij gerijpte kazen en een plankje met vleeswaren. Serveer bij een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Door de wijn 20 tot 30 minuten te laten ademen, komt de volle aromatische complexiteit volledig tot zijn recht.