Tablas Creek 2018 Patelin de Tablas Blanc

Le Patelin de Tablas Blanc 2018, produit par Tablas Creek Vineyard, est un assemblage blanc de style rhodanien issu de neuf vignobles de premier plan de Paso Robles. Contrairement au Côtes de Tablas Blanc, élaboré exclusivement à partir des vignes du domaine, le Patelin s'appuie sur des raisins provenant de quatre régions viticoles distinctes, chacune sélectionnée pour sa qualité et son caractère complémentaire. Il en résulte un vin blanc généreux, vif et au style rhodanien prononcé, qui surpasse toutes les attentes à tous les niveaux.

Un assemblage de cinq cépages aux racines dans le sud du Rhône

Tablas Creek élabore cet assemblage rhodanien blanc de Paso Robles en s'appuyant sur l'acidité vive et la richesse en bouche du Grenache Blanc. Le millésime 2018 est composé à 48 % de Grenache Blanc, 22 % de Viognier, 13 % de Roussanne, 12 % de Marsanne et 5 % de Clairette Blanche. Le Viognier apporte des arômes floraux et une richesse tropicale. La Roussanne et la Marsanne ajoutent de la structure et des notes épicées. La Clairette Blanche, quant à elle, apporte de la fraîcheur et une touche minérale caractéristique. Ensemble, ces cinq cépages créent un vin à la fois ample et précis.

Un millésime tout en équilibre et en intensité

Le millésime 2018 a bénéficié de conditions quasi idéales. Bien que les précipitations n’aient atteint que 70 % de la normale, les pluies tardives ont retardé le débourrement et prolongé la période de végétation. Un temps frais a dominé la majeure partie de l’année, puis une vague de chaleur de six semaines s’est abattue en juillet et début août. Heureusement, les températures se sont adoucies avant les vendanges. L’équipe a récolté sans contrainte, ce qui a permis aux fruits de développer des arômes intenses accompagnés d’une excellente acidité équilibrée. Élaboré pour préserver la fraîcheur

Les cinq cépages ont été pressés en grappes entières puis fermentés en cuves inox avec des levures indigènes. Cette méthode met en valeur des saveurs nettes et vives tout en préservant les arômes éclatants qui caractérisent ce vin. Après la fermentation, les vins ont été soutirés, assemblés et mis en bouteille en mai 2019. Aucun contact avec le chêne. Aucun raccourci. Une vinification précise, placée sous le signe de la transparence. Notes de dégustation : Aromatique, ample et minéral

Au nez, le Patelin de Tablas Blanc 2018 dévoile d’emblée un profil typiquement rhodanien : chèvrefeuille, zeste d’orange, anis et pierre concassée. En bouche, il se révèle à la fois ample et vif, avec des arômes de mandarine, de nectarine et de fleurs blanches. Une note saline en milieu de bouche apporte tension et vivacité. En finale, des notes d’écorce d’agrumes et une minéralité rappelant les embruns s’attardent avec une excellente longueur, laissant une délicate note de fleur d’oranger. À boire dès maintenant et dans les prochaines années.