Living Roots Wine & Co. ist ein modernes Weingut in den Finger Lakes mit einer unverwechselbaren transatlantischen Identität. Das von Colleen und Sebastian Hardy gegründete Weingut ist sowohl im Bundesstaat New York als auch in Australien tätig und bringt internationale Erfahrung in eine der spannendsten Weinregionen Nordamerikas mit kühlem Klima ein.
Living Roots hat seinen Sitz in Hammondsport am südlichen Ende des Keuka Lake und profitiert vom einzigartigen Klima der Finger Lakes. Tiefe Gletscherseen mildern die Temperaturen, verringern die Frostgefahr und verlängern die Vegetationsperiode bis weit in den Herbst hinein. In Kombination mit der hohen Sonneneinstrahlung in den nördlichen Breitengraden können die Weine so ihre volle Reife erreichen und gleichzeitig ihre lebendige Säure bewahren. Riesling ist das natürliche Aushängeschild, ergänzt durch andere kühlklimatische Sorten wie Chardonnay.
Living Roots arbeitet eng mit nachhaltig orientierten Winzern zusammen und konzentriert sich dabei auf gesunde Böden, geringe Erträge und den Ausdruck des Weinbergs statt auf das Volumen. Im Keller wird nur minimal eingegriffen. Die Gärung erfolgt oft spontan, Schwefel wird nur sparsam eingesetzt und die Extraktion ist zurückhaltend. Das Ziel ist Klarheit, Spannung und der Charakter des Terroirs statt Kraft. Der Pet Nat Riesling, der während der ersten Gärung abgefüllt und ungefiltert belassen wird, verkörpert diese Philosophie in einem lebendigen, energiegeladenen Stil.
Was Living Roots auszeichnet, ist Ausgewogenheit und Selbstbewusstsein. Es handelt sich hierbei weder um europäische Imitationen noch um experimentelle Kuriositäten, sondern um präzise, zeitgemäße New Yorker Weine, die durch das Klima, die Seen und eine durchdachte Weinherstellung geprägt sind. Für Liebhaber strukturierter, frischer Weine mit Tiefe und Energie ist Living Roots ein Maßstab unter den Produzenten der Finger Lakes.
Schaumwein
Rotwein
Chardonnay
Cabernet Franc
