Cruse Wine Co. Tradition Rosé (2021-jaargang)

Bij americanwine.club presenteren we met trots de Tradition Rosé 2021 van Cruse Wine Co. – een mousserende wijn die een nieuwe standaard zet voor Californische mousserende wijnen. In plaats van te streven naar lichtheid of eenvoud, biedt deze wijn diepgang, structuur en emotionele weerklank.

Wijnmaker Michael Cruse heeft deze rosé gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, afkomstig van karakteristieke wijngaarden in Napa, Mendocino en de Sierra Foothills. Deze koele klimaatgebieden geven het fruit frisheid en nuance. Na de oogst onderging de wijn een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode. Vervolgens heeft hij meer dan twee jaar op de gistresten gerust, waardoor hij textuur, complexiteit en een fijne mousse heeft gekregen.

Al bij de eerste slok ruik je uitgesproken aroma’s van geroosterde aardbei, brioche, zoete rode kers en room. In de mond biedt de wijn een evenwicht tussen volle smaak en levendige zuurgraad. Een kalkachtige, ziltige afdronk zorgt voor precisie en een lange nasmaak. Elk detail voelt doordacht aan.

Hoewel deze rosé nu al heerlijk is, komt hij pas echt tot zijn recht bij een doordachte combinatie. Probeer hem eens bij eendenborst, risotto met wilde paddenstoelen of gegrilde schaaldieren. Serveer hem gekoeld op 10–12 °C en laat hem eventueel 15 minuten decanteren om zijn aroma’s beter tot hun recht te laten komen.

Voor ons bij americanwine.club heeft deze wijn een diepe persoonlijke betekenis: dit was de wijn bij onze verloving. Dat moment luidde een nieuw hoofdstuk in ons leven in, en deze fles geeft dat perfect weer. Wij vinden dat elke wijn een verhaal moet vertellen. Deze doet dat zeker.

Vanwege de beperkte productie is de Tradition Rosé 2021 buiten de Verenigde Staten zelden te vinden. We zijn vereerd dat we deze exclusief aan onze Europese klanten mogen aanbieden. Vier een mijlpaal of maak van een gewone avond een bijzondere avond.