Tablas Creek 2019 Roussanne

La Roussanne 2019 du vignoble Tablas Creek incarne l'essence même des vins blancs de style rhodanien à Paso Robles. Les raisins proviennent des sols calcaires du district d'Adelaida. De ce fait, cette Roussanne monocépage révèle à la fois profondeur et fraîcheur.

Le millésime 2019 a donné des rendements plus faibles et des fruits concentrés. Parallèlement, des conditions climatiques stables ont permis de préserver l'équilibre. De ce fait, le vin allie richesse et limpidité.

L'équipe a fermenté le vin avec des levures indigènes. Il a ensuite vieilli dans de grands foudres, des puncheons et des barriques de chêne français. Cette méthode apporte de la texture tout en préservant le caractère variétal. De ce fait, le vin reste complexe et expressif.

Au nez, ce Paso Robles Roussanne dévoile des arômes de miel, de peau de poire et des notes tropicales. Des touches de mangue salée et de pierre mouillée viennent compléter son bouquet complexe. En bouche, le vin est à la fois ample et structuré. Une subtile note épicée persiste en milieu de bouche. La finale est longue, minérale et précise.

Produite à seulement 1 300 exemplaires environ, cette Roussanne reste une édition limitée. Elle se distingue donc par sa rareté et sa qualité.

Ce vin se déguste déjà très bien, notamment avec des fruits de mer ou des plats végétariens onctueux. Il continuera cependant à évoluer avec le temps en bouteille.

Réservez votre bouteille de Tablas Creek Roussanne 2019 pour découvrir un vin blanc raffiné et expressif de style rhodanien, issu de Paso Robles.