Tablas Creek 2018 Côtes de Tablas Blanc

Le Côtes de Tablas Blanc 2018 du domaine Tablas Creek est un assemblage blanc de style rhodanien captivant, issu de Paso Robles, élaboré sur des sols riches en calcaire dans le district d'Adelaida. Ces sols uniques confèrent au vin sa fraîcheur caractéristique, sa texture et son caractère typique indéniable.

Tablas Creek associe 39 % de Viognier, 36 % de Grenache blanc, 19 % de Marsanne et 6 % de Roussanne dans cet assemblage blanc de Paso Robles. Il est important de noter que tous les raisins proviennent du domaine et sont cultivés selon des pratiques certifiées biologiques et biodynamiques, ce qui signifie que chaque gorgée reflète à la fois le terroir et le travail minutieux effectué dans les vignes.

Le millésime 2018 a bénéficié de conditions quasi idéales. Bien que les précipitations n’aient atteint que 70 % de la normale, les pluies tardives ont retardé le débourrement et prolongé la saison de croissance. Un temps frais a dominé la majeure partie de l’année, interrompu par une vague de chaleur de six semaines en juillet et début août. Heureusement, les températures se sont adoucies avant le début des vendanges, permettant à l’équipe de récolter sans stress. En conséquence, les fruits et les vins ont développé des saveurs intenses, accompagnées d’une excellente acidité équilibrée.
Au nez, le vin s’ouvre sur d’élégants arômes d’abricot et de citron, rehaussés de notes d’épices asiatiques et de pierre concassée. En bouche, il trouve un équilibre magnifique entre la richesse du Viognier et la fraîcheur du Grenache Blanc, dévoilant des saveurs de nectarine et de verveine citronnée. Enfin, une finale nette et précise persiste avec une note minérale caractéristique d’embruns marins. À boire dès maintenant ou à conserver en toute confiance pendant au moins cinq ans.

En cave, chaque lot fermente avec des levures indigènes, et le vin est entièrement élaboré au domaine. C'est pourquoi ce blanc de Paso Robles, de style rhodanien, offre toujours précision, équilibre et une transparence totale, du vignoble à la bouteille.

À table, le Côtes de Tablas Blanc se marie à merveille avec les fruits de mer grillés, les sushis, le fromage de chèvre et les légumes de saison. Il est également excellent en apéritif. Il suffit de le servir bien frais pour faire ressortir sa fraîcheur et sa texture caractéristiques.

En dehors des États-Unis, ce vin est rarement disponible, mais il figure pourtant parmi les plus belles expressions de la tradition rhodanienne en Californie. Grâce à americanwine.club, les amateurs de vin de toute l'Europe peuvent désormais se procurer directement cet exceptionnel assemblage blanc de style rhodanien de Paso Robles.

Commandez votre bouteille dès aujourd'hui et découvrez pourquoi le Tablas Creek Côtes de Tablas Blanc 2018 est l'un des vins blancs de style rhodanien les plus équilibrés et les plus expressifs de Paso Robles.