Cruse Wine Co. 2023 Sparkling St. Laurent

Le St. Laurent effervescent 2023 de Michael Cruse est un exemple remarquable de vin mousseux californien moderne. Élaboré à partir du cépage rare St. Laurent, ce vin provient du vignoble Ricci, situé dans l'AVA Carneros, à Sonoma. Situé près de la baie de San Pablo, le site bénéficie de matins brumeux et de brises maritimes rafraîchissantes. Le fruit conserve ainsi toute sa fraîcheur et son acidité naturelle. De plus, les sols argilo-limoneux de type Haire apportent de la texture et une subtile note minérale.

Michael Cruse travaille avec Ricci Vineyard depuis de nombreuses années. Son approche peu interventionniste caractérise ce vin. Les raisins sont récoltés à la main et subissent une macération courte, suivie d’un pressurage délicat. La fermentation démarre naturellement dans des cuves en acier inoxydable et se poursuit en bouteille. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois sur lies et est dégorgé sans dosage ni ajout de soufre. Il en résulte ainsi une expression pure et directe du St. Laurent effervescent.

Dans le verre, ce vin mousseux de Carneros présente une robe rose pâle et des bulles vives. Au nez, il dévoile des arômes de fraise mûre, de sorbet à la framboise et de pastèque fraîche. En bouche, ce vin est vif et plein d'énergie. Des notes de kumquat et de zeste de citron s'imposent d'emblée. Puis, une texture crayeuse et fine apporte structure et longueur. Il en résulte un vin léger, frais et très agréable à boire.

Seules 4 000 bouteilles ont été produites, ce qui fait du Cruse Wine Co. 2023 Sparkling St. Laurent un vin mousseux californien rare. Nous sommes fiers de proposer cette cuvée en exclusivité en Europe via americanwine.club. Réservez votre bouteille pour découvrir un vin mousseux unique, issu de l'un des producteurs les plus prisés de Californie.