Dit landgoed in Paso Robles, opgericht door de familie Perrin van Château de Beaucastel en importeur Robert Haas, heeft authentieke Rhône-druivensoorten naar Californië gebracht. Als eerste wijngaard ter wereld met het Regenerative Organic Certified®-certificaat laat Tablas Creek schapen en alpaca’s tussen de wijnstokken grazen, waardoor een bloeiend ecosysteem ontstaat.