Odette Estate Winery è una tenuta della Napa Valley situata nella zona viticola di Stag’s Leap, una delle denominazioni più significative dal punto di vista storico e stilisticamente più distintive della regione. La tenuta punta su eleganza, consistenza ed equilibrio, offrendo un’interpretazione raffinata dei vini della Napa Valley che privilegia l’espressione del territorio rispetto alla pura potenza.
I vigneti sorgono su un terreno misto di suoli vulcanici e conoidi alluvionali ai piedi delle montagne Vaca. L'area funge da bacino naturale, dove l'aria fresca proveniente dalla baia di San Pablo si incanala e si deposita, creando quello che viene spesso definito «effetto vasca». Ciò determina una maturazione lenta e uniforme e contribuisce a preservare l'acidità e la limpidezza aromatica, caratteristiche fondamentali che definiscono l'eleganza dei vini di Stags Leap. Questo terroir definisce lo stile dell'AVA Stags Leap e produce un Cabernet Sauvignon dai tannini morbidi, con note di frutta scura stratificate e una sensazione in bocca raffinata. Odette abbraccia consapevolmente questo carattere, puntando su una struttura raffinata piuttosto che sull'estrazione o sull'opulenza.
Sebbene il Cabernet Sauvignon sia il vitigno principale della tenuta, lo Chardonnay riveste un ruolo altrettanto importante nella gamma di prodotti Odette. Lo Chardonnay riflette la stessa filosofia di moderazione e precisione che caratterizza i rossi. Si concentra su equilibrio, consistenza e freschezza, combinando la frutta matura del frutteto con un’acidità vivace e un tocco di rovere sapientemente integrato. Piuttosto che puntare sulla ricchezza, il vino privilegia la limpidezza e l’abbinamento con il cibo, posizionando Odette come un produttore di Chardonnay di grande prestigio nella Napa Valley, a fianco della sua identità legata al Cabernet.
Odette fa parte del PlumpJack Group, l'azienda vinicola e ricettiva a conduzione familiare fondata da Gavin Newsom e Gordon Getty. All'interno del gruppo, Odette affianca la CADE Estate Winery di Howell Mountain, incarnando il lato più raffinato e ricco di sfumature della Napa Valley, pur condividendo lo stesso impegno verso la sostenibilità, la precisione e una produzione vinicola incentrata sulla tenuta.
Nozioni fondamentali sul vino
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
