Odette Estate Winery es una finca vinícola del Valle de Napa situada en la AVA Stag’s Leap, una de las denominaciones de origen con mayor relevancia histórica y estilo más característico de la región. La finca se centra en la elegancia, la textura y el equilibrio, y ofrece una interpretación refinada de los vinos del Valle de Napa que prima la expresión del terruño por encima de la potencia pura.
Los viñedos se asientan sobre una mezcla de suelos volcánicos y conos aluviales al pie de las montañas Vaca. La zona actúa como una cuenca natural, donde el aire fresco de la bahía de San Pablo se canaliza y se acumula, creando lo que a menudo se conoce como el «efecto bañera». Esto da lugar a una maduración lenta y uniforme y ayuda a preservar la acidez y la claridad aromática, rasgos clave que definen la elegancia de los vinos de Stags Leap. Este terruño define el estilo de la AVA Stags Leap y produce un Cabernet Sauvignon con taninos suaves, frutos negros en capas y un paladar refinado. Odette abraza este carácter deliberadamente, buscando una estructura con finura en lugar de extracción u opulencia.
Si bien el Cabernet Sauvignon ocupa un lugar central en la finca, el Chardonnay desempeña un papel igualmente deliberado en la gama de Odette. El Chardonnay refleja la misma filosofía de moderación y precisión que caracteriza a los tintos. Se centra en el equilibrio, la textura y la frescura, combinando fruta madura de huerto con una acidez vibrante y un toque de roble cuidadosamente integrado. En lugar de buscar la intensidad, el vino destaca por su claridad y su facilidad para maridar, lo que posiciona a Odette como un productor serio de Chardonnay del Valle de Napa, además de su identidad como productor de Cabernet.
Odette forma parte del PlumpJack Group, la empresa familiar dedicada a la hostelería y al vino fundada por Gavin Newsom y Gordon Getty. Dentro del grupo, Odette complementa a CADE Estate Winery, situada en Howell Mountain, al representar el lado más refinado y con mayor textura del valle de Napa, al tiempo que comparte un compromiso común con la sostenibilidad, la precisión y la elaboración de vinos de finca.
Lo esencial sobre el vino
Chardonnay
Cabernet Sauvignon
