Jacques Picard Brut Réserve

Notre domaine viticole invité, situé en Champagne, est celui de Jacques Picard. Son Brut Réserve est un champagne de vigneron classique issu du domaine familial situé à Berru, au cœur de la Montagne de Reims. La famille Picard produit du champagne depuis 1962 et s'est forgé une réputation grâce à son style précis et élégant. Le domaine met avant tout l'accent sur la pureté, la finesse et le vieillissement prolongé sur lies. Le Brut Réserve est un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, provenant exclusivement des vignobles Premier Cru du domaine.

L'équipe fait fermenter le vin dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes vifs de fruits du verger et les délicates notes florales. La cuvée conserve ainsi toute sa clarté et sa fraîcheur. Parallèlement, un vieillissement prolongé sur lies ajoute de la profondeur et crée une mousse fine et persistante. Au nez, le champagne révèle des arômes d'agrumes, de pêche blanche, de brioche et d'amande. En bouche, il est équilibré et raffiné, avec une acidité vive, une minéralité subtile et une finale nette et précise.

Le Jacques Picard Brut Réserve a été reconnu lors d'événements diplomatiques et officiels prestigieux. Il a notamment été sélectionné pour le couronnement du roi Charles III et servi lors de la réception privée organisée pour les dignitaires et les invités. Ce choix souligne la réputation du domaine auprès des connaisseurs qui apprécient la discrétion, le savoir-faire et la constance.

Grâce à son équilibre et à sa structure, ce champagne est idéal à l'apéritif. Il se marie également très bien avec les huîtres, les fruits de mer, les sashimis, les fromages à pâte molle et les plats légers à base de volaille. Que ce soit pour les grandes occasions ou pour égayer le quotidien, le Brut Réserve offre un excellent rapport qualité-prix et reflète l'authenticité d'une maison de champagne familiale.